Köche regieren die Welt!

von Ricardo

Amuse bouche

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Cappuccino von Kaiserschoten mit Muskatschaum
und karamellisierten Limonenfilets

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Duett von Kalbsfilet und Riesengarnele an einem Buttermilch-Kräuterschaum
mit gebutterten Edelpilzen und einem mille feuille von Kartoffeln und Lauch

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Frische Beeren in einer Weißwein – Sabayon mit geeister Vanille

Menüvorschlag für den 10.04.2007

Derzeit schwanken wir noch, ob uns die Garnelen wohl schmecken…